肉沫红烧茄子的家常做法，红烧茄子的家常做法

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本文目录

1. 红烧肉末炒茄子的茄的茄家常做法
2. 肉红烧茄子怎么做好吃
3. 郝大厨红烧茄子的做法

红烧肉末炒茄子的家常做法

主料:茄子三个 ，。家常家常瘦猪肉150g

辅料:油一百五十克，做法做法盐五克，肉沫葱半根 ，红烧红烧姜四片 ，茄的茄蒜六瓣
，家常家常老抽三勺。做法做法

1.将茄子手撕成不大不小块 。

2.瘦猪切成丝 。

3.辣椒切丝  、切好葱花、姜丝和蒜

4.锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝 、葱花、蒜末炒香
，调入老抽。

5.加入茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐出锅即可。

肉红烧茄子怎么做好吃

主料

茄子 ，2个

五花肉，100克

红辣椒，几根

辅料

生抽、适量

白糖
，1勺

料酒，2勺

盐 、适量

鸡粉 、适量

胡椒粉、适量

生粉、适量

八角 、几颗

葱、半段

蒜、几瓣

香菜油 、适量

郫县豆瓣 ，一勺

制作步骤

1、五花肉去皮后剁成肉沫，加少许胡椒粉、盐、生粉
、料酒抓均上浆；

2、茄子改刀，切成长条后放少许盐腌制一下 。

3 、红辣椒切成块备用；

4、生粉加少许清水兑成薄芡后备用；

5 、锅中炒水
，将茄子入蒸锅中蒸软后取出备用。

6、起锅烧热，下姜蒜沫、干辣椒 、八角炝锅爆香
，将肉沫入锅中炒散；

7 、下郫县豆瓣炒出红油

8、放入茄子 、红椒块 ，翻炒上色后加适量清水，大火炒至汤汁粘稠；

9 、调入适量的盐，白糖
，鸡粉，胡椒粉、料酒翻炒均匀；

10 、勾入少许薄芡收汁，撒上葱花 ，淋上香油，美味即成

郝大厨红烧茄子的做法

步骤1

茄子切小块

步骤2

大蒜、小米辣切碎

步骤3

调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖 
，然后倒入半碗清水搅拌均匀 ，再倒入小半勺淀粉 ，再次搅拌均匀即可

步骤4

往茄子里少量多次倒入淀粉
，并翻拌均匀
，使茄子丁上裹上一层薄薄的淀粉即可

步骤5

热锅热油，倒入茄子丁 ，煎至表面焦黄

步骤6

紧接着倒入辣椒碎和蒜末，继续煸炒出香味  ，然后均匀倒入事先调配好的料汁 ，大火烧开 ，中小火收汁

步骤7

煮至料汁差不多被收干时，倒入香葱碎，翻拌均匀即可出锅

肉沫红烧茄子的家常做法和红烧茄子的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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